Liebe Leute lasst euch sagen auch um 18.hundert gab es keine Tiefkühlwagen, daher lobt den Koch,dass er uns was frisches kocht! Wir garantieren Ihnen eine frische Küche in hoher Qualität. In unserem Gasthaus verwenden wir keinerlei Geschmacksverstärker oder Tiefkühlprodukte
Vorspeisen
Vorspeisensalat
kleiner Gurkensalat
kleiner Tomatensalat
Knoblauchbaguette
frisches Bruschetta
Tomatencremsuppe mit frischem Basilikum
Tagessuppe (wechselndes Angebot)
Kerker-Schmaus
(Räucherfisch aus unserer Räucherei auf frischem Rösti)
Für den kleinen Hunger
hausgemachter Buttermilchgetzen
hausgemachtes Würzfleisch
Strammer Max
frischer Hackepeter klein
frischer Hackepeter groß
(mit Butter und Brot)
Schaschlik klein (mit Chili Honig Dip und Brot)
Schaschlik groß (mit Chili Honig Dip und Brot)
Knechtmahl
Frische Ofenkartoffel oder greene Klitscher
mit Sourcreme
mit Schinkenspeck und Zwiebeln
mit marinierten Hähnchenbruststreifen
mit Würzfleisch und Käse überbacken
Knackiges aus dem Hofgarten
Salat „Schlossgraben“ mit frischem Wildlachsfilet
Salat „Schlossvorwerk“ mit zartem Rumpsteak
Klostersalat mit Hähnchenbruststreifen
Salat „Schlossherr“
(bunter Salat mit frischen Früchten, Käse, Schinken, Zwiebelringe und Oliven)
Tomate-Mozarella
Salat „Schlossteich“ mit gegrilltem Fischspieß
(gemischter Salat mit Kaviar Dill Dressing)
Schlossvorwerk Spezialitäten
Altgermanischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Klößen
Verließ-Schmaus
(großer greener Klitscher mit Rinderfiletgeschnetzeltem)
hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Klößen
Schweinemedaillons auf Pilzen mit Rahmwirsing und Ardäppelklitscher
Schloss-Schlemmer-Pfanne
(Fleischvariation vom Grill, mit knusprigem Schinkenspeck
auf deftigen Bratkartoffeln und frischem Gemüse )
Schnitzel mit hausgemachten Pommes und Gemüse
(frisch paniert und in Butter gebraten)
Bauernfrühstück nach Art des Hauses
Schweinesteak au four (Schweinerücken oder Nacken ?)
(mit Würzfleisch und Käse überbacken)
Steak Champignon (Schweinerücken oder Nacken ?)
(mit Speckbohnen und greene Klitscher)
kesselfrisches Wellfleisch mit Sauerkraut und Kartoffeln
hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln
frisch geschmorte Bauernhaxe mit leckeren Pilzen, Salat und Bratkartoffeln
deftiges Eisbein mit Sauerkraut und Klößen
Burgfräulein
(frische Gemüsekartoffelpfanne mit zartem Hähnchenbrustfilet und Käse überbacken)
Hähnchenbrustfilet mit Tomate-Mozzarella überbacken
Gemüsepfanne mit Grillkäse, Gemüsespieß und Reis
Aus unserem Burggraben
Fischpfanne „Schlossvorwerk“
(dreierlei gebratener Fisch auf frischem Gemüse und Trüffelnudeln
Wildlachsfilet mit Gemüse im Reisbett
frisches Doradenfilet an Ratatouillegemüse mit Kräuterkartoffeln
Bachforelle nach Hausfrauenart mit Rotkraut und Kartoffeln
Zanderfilet mit frischem Buttergemüse und Petersilienkartoffeln
Wolfsbarsch mit zweierlei von der Kartoffel und mediterranem Gemüse
Pasta einfach lecker
Pasta ala Schlossvorwerk
(zartes Rinderfilet mit Ratatouille und Rucola)
Hühnchen (zarte Hühnchenbrust mit Champignonrahm)
CARBONARA Schinkenspeck, italienischer Hartkäse, Ei und Sahne
Pesto
(mit Kirschtomaten und Mozzarellabällchen)
Classico
(Tomatensoße und Käse)
Bitte wählen Sie zwischen Penne, Tagliatelle und Spagetti. Käse gibt es Gouda oder Hartkäse
Unsere Seniorenkarte
Altgermanischer Sauerbraten
Verließ Schmaus
(kleiner greener Klitscher mit Rinderfiletgeschnetzeltem)
Schweinemedaillons auf Pilzen mit Rahmwirsing und Klitscher
kesselfrisches Wellfleisch mit Sauerkraut und Kartoffeln
hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln
Burgfräulein
(frische Gemüsekartoffelpfanne mit Hähnchenbrust und Käse überbacken)
Wildlachsfilet mit Gemüse im Reisbett
Zanderfilet mit frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln
Für kleine Prinzen und Prinzessinnen
Räuberteller
(1Teller+Kinderbesteck und du kannst von den Eltern essen)
die dicke Knolle rot weiß
(Pommes frites)
Rübezahl der starke Berggeist
(Schnitzel mit Pommes)
Frau Holles Wolke
(luftiger Eierkuchen mit Obst und Apfelmus)
Pumuckel
(Nudeln, mit Tomatensoße und Käse)
Schneeweißchen und Rosenrot
(2 kleine Klöße mit Soße und Rotkraut)
Sternentaler
(2 Klitscher mit Apfelmus und Zucker)
Nachtisch
frisches Tiramisu traumhaft angerichtet frisch aus eigener Herstellung
Unser hausgebackenes Kuchen- und Tortenangebot erfragen Sie bitte beim unserem freundlichen Servicepersonal.
Leckere Eisvariationen finden Sie in unserer Eiskarte.
